Recette du naan au fromage

Recette du naan au fromage
30 g de beurre fondu 
130 ml de lait
1 cuillière à café de levure de boulanger
1 yaourt 
1 cuillière à soupe d'huile de tournesol
1 cuillière à café de sel 
300 g de farine de blé 
4 vache qui rit ou equivalent 
Mélanger tout les ingrédients dans la cuve de la machine à pain.
Allumer la machine à pain et metrre le programme "pâtes fraîches".
Le mien dure 20 minutes, une fois le programme terminé n'ouvrez pas et laissez reposer la pâte pendant 2 heures. 
Vous constaterez alors que la pâte à bien gonflée et est lisse quand on la sort de la cuve. 
cuve naan
Ensuite repartisser 4 boules de naan
4 boules de naan
Pour un naan:
- séparer la boule en 2 et les poser sur un plan fariné
- avec les doigts aplatir l'un des morceaux et l'étaler avec un rouleau. 
- faire de même avec le second morceau 
naan au fromage
- sur l'un des morceau étaler la vache qui rit au centre et la ramener au plus proche des bords (pour les gourmands mettez en 2 , mais personnellement moi j'ai adoré avec un seul).
- poser le deuxième morceau sur celui avec la vache qui rit et pincé les bords
recette naan fromage
recette naan fromage
- A l'aide d'un rouleau bien Allonger le naan
- dans une poêle mettre un peu de matière grasse, disposer le naan quand la poêle est chaude.
Je commence par une forte cuisson au départ (2 à 3 min ) pour que le haut soit bien tacheté comme j'aime. La pâte va un peu gonflé. 
recette naan fromage
-retourner le naan et laisser le cuire à feu doux la 2eme face pendant 3 à 4 minutes .
C'est prêt :) régalez vous ! 
Publié 21/09/2016 Home, Recette indienne 0 1471

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